Champignon de Paris Famille des agaricacées L’ancêtre du champignon de Paris est le rosé des prés. Ce n’est qu’au début du XIXème siècle que les techniques de production régulière furent mises au point par l’horticulteur Chambry dans des carrières désaffectées...

Plantation au potager de bulbes issus de semis Avez-vous essayé de planter des bulbes issus de semis? J'ai essayé Les bulbes ont pourri en terre Les autres se sont bien comportés J'avais planté une vingtaine de bulbes d'échalote provenant du rayon légume...

Confit d'échalote aigre-doux Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g d'échalotes - 10 g de sucre - 1 cuillère à café de sauce soja - 1 cuillère à café rase de moutarde forte - 30 g de beurre - 1 cuillères à soupe de...

Qualité médicinale de l'échalote Enfin du sélénium dans votre assiette L’échalote est l’un des rares légumes à contenir du sélénium : 100 g fournissent jusqu’à 40% des apports nutritionnels conseillés. Or, selon une récente étude, 30% des Français sont...

L'échalote Famille des Alliacées Si elle s'est bien conservée, c'est maintenant le moment de recenser ce que l'on pourra planter vers le mois de mars. Et assurer aussi sa consommation jusqu'en juin Elle est produite par semis depuis quelques années http://fr.wikipedia.org/wiki/Échalote...

La guerre de l'échalote En France, l’ancienne réglementation applicable datant de 1990 réservait aux seules échalotes plantées, dites « de tradition », le droit d’être commercialisées sous le nom « d’échalote ». Depuis, la recherche agronomique, notamment...