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Confit d'échalote aigre-doux

Confit d'échalote aigre-doux

Confit d'échalote aigre-doux Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g d'échalotes - 10 g de sucre - 1 cuillère à café de sauce soja - 1 cuillère à café rase de moutarde forte - 30 g de beurre - 1 cuillères à soupe de...

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Qualité médicinale de l'échalote

Qualité médicinale de l'échalote

Qualité médicinale de l'échalote Enfin du sélénium dans votre assiette L’échalote est l’un des rares légumes à contenir du sélénium : 100 g fournissent jusqu’à 40% des apports nutritionnels conseillés. Or, selon une récente étude, 30% des Français sont...

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L'échalote

L'échalote

L'échalote Famille des Alliacées Si elle s'est bien conservée, c'est maintenant le moment de recenser ce que l'on pourra planter vers le mois de mars. Et assurer aussi sa consommation jusqu'en juin Elle est produite par semis depuis quelques années http://fr.wikipedia.org/wiki/Échalote...

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La guerre de l'échalote

La guerre de l'échalote

La guerre de l'échalote En France, l’ancienne réglementation applicable datant de 1990 réservait aux seules échalotes plantées, dites « de tradition », le droit d’être commercialisées sous le nom « d’échalote ». Depuis, la recherche agronomique, notamment...

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Nos champignons

Nos champignons

Voici quelques uns des champignons qui poussent aux pieds de mes arbres. Essentiellement des bouleaux. Cet automne est particulièrement humide. Et les froids pas encore vraiment intenses pour détruire toute cette population. Pas vraiment mortel tout cela......

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A la cave les poireaux!

A la cave les poireaux!

Et les poireaux dans tout çà! En prévision du gel: on transplantera une partie des poireaux avec les racines pour les installer dans un bac en cave avec du sable , ils blanchiront plus rapidement et deviendront plus tendres et aussi plus blancs à souhait....

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Le chèvrefeuille a un parfum

Le chèvrefeuille a un parfum

Le chèvrefeuille est une plante au parfum envoutant dégageant une douce et délicieuse odeur avec une note légèrement fruitée. Le parfum d'une fleur c'est comme sa signature. Il suffit de vaporiser un Nuage pour profiter de ses effluves . J'ai vu ces quelques...

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Lavande et mariage

Lavande et mariage

Lavande et mariage Depuis bien longtemps déjà, en Haute-Provence, les mariés sont célébrés sur les parvis des mairies et des églises sous des brassées de lavande. En Provence, mettre un bouquet de fleurs sous le matelas des jeunes mariés garantit la passion,...

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Clavaire Crépue

Clavaire Crépue

C'est la première fois que je trouve ce champignon, Après renseignements pris auprès des copains et sur la net, on a décidé de le manger . Avec des tranches de filet de porc, un vrai régal. Le connaissez-vous? Et votre opinion sur ce champignon?

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